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南宁有哪些必吃的特色美食小吃?
1、清汤粉是一款非常典型的南宁小吃，以细腻的米粉为主料，配以新鲜的鸡汤或肉汤，再加上各种调料，制成了别有一番风味的美食。吃起来既清爽无比，又非常回味，是南宁美食中的一绝。
2、上林八角 上林八角是南宁市上林县的特产，当地独特的气候环境非常适合八角生长，出产的上林八角果粒大而饱满，香气浓郁，是上等的香料。
3、南宁特色美食有柠檬鸭、八仙粉、卷筒粉、横县鱼生、酸野。柠檬鸭 柠檬鸭：是广西十大经典名菜之一。做好的柠檬鸭，外观冒着油汁、金黄诱人，柠檬与鸭肉香飘扑鼻，配着柠檬、酸辣椒的鸭肉，吃起来酸辣适合。
南宁有什么好吃的粉
第一款粉推荐是柳州螺蛳粉。南宁的螺蛳粉因其浓郁的香味和独特口感，一直以来都备受游客和当地居民的喜爱。其中最有名的便是柳州螺蛳粉，它不仅香气扑鼻，而且辣度适中，一般人都能尝试。第二款粉推荐是桂林米粉。
***粉是南宁的地方特色小吃，色泽鲜亮，软糯有嚼劲，味道鲜美，肉质细嫩，深受南宁市民喜爱。***粉的名字来源于历史，曾经在***街贩售，因此得名***粉。
今天就为大家介绍一下南宁哪家粉好吃。第一家是位于青秀区的“老街坊米粉”。这家小店开业已经数十年，居民和游客都是常客。它的米粉软糯细滑，配菜新鲜鲜美，还有一碗美味的猪骨头汤，确实令人回味无穷。
亚光老友粉：这是一家国营的饮食公司下属的粉店，历史悠久，味道正宗。虽然店面简陋，但是食客众多，口碑极佳。舒记老友粉：这是一家在南宁市很有名气的老友粉店，以其浓郁的味道和独特的配料备受好评。
南宁生榨米粉的详细做法
压团。过滤后把米浆团放到开水中一会，取出后用千斤顶压成米粉团，一滴水都不能有，压成粉团后放入开水中煮，煮到粉团表皮1cm深熟透即可。打团。
将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，就交由食客随自己所好加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤即成。
米粉制法：将大米浸泡1天，沥干。存放1天，洗净，磨浆，压干，成柚子状。入锅煮20分钟，待皮熟如柚子皮，再存放发酵待散发出酸香味后放入生浆拌匀，至不粘手，放入榨筒，榨入开水锅，煮熟捞起，加配料即可食用。
首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊，再经充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。准备好食材。 将干粉用冷水泡软备用。
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