今天给各位分享怎么和面做面条的知识,其中也会对怎么和面做面条有劲道进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、怎样和面,做出的面条好吃?
- 2、做面条怎么和面
- 3、面条的面要怎么和?
- 4、如何和面做面条
- 5、怎样和面做面条
怎样和面,做出的面条好吃?
用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。
按照人数确定面粉的量,在面粉里均匀的撒上一点盐,面条更筋道。用凉水,边和边加,慢慢和成絮状,盆底带有少许干面,然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。
面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。
,制作手擀面,面粉和水的比例约为100:42,而鸡蛋和水的替换比例约为100:70。经常做面食的朋友家里可以备一个厨房秤,能够快速揉出自己理想的面团。2,揉好的面团可以用保鲜袋装起来放在冰箱,2天内不会坏。
当时记得面粉是高筋面粉,这样做出来的面条好吃,有韧劲,方法;往面粉里加入凉水,边加边搅拌。当加水到面粉成棉絮状的时候就不要加水了,然后把面粉揉成团,封上保鲜膜腥发10分钟。
你可以参考一下:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量。
做面条怎么和面
1、和面做面条首先准备一个面盆和清水,筷子和面粉,如果有条件,可以准备,两三个面盆方便放置,所需要的东西。
2、和面做面条的做法:1按照人数确定面粉的量,在面粉里均匀的撒上一点盐,面条更筋道。用凉水,边和边加,慢慢和成絮状,盆底带有少许干面,然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。
3、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。
面条的面要怎么和?
用凉水,边和边加,慢慢和成絮状,盆底带有少许干面,然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。和一次面,就有感觉了,比煮饺子面要硬一些。2盖上盖子,醒面15—20分钟。
和面条面需准备面、凉水、盐。具体步骤:放一点盐,然后分次蓄水搅拌。为了使面不粘手可以用筷子沿着一个方向搅拌,把面搅拌成絮状。面和成面团还不行,需要继续和面。
和面的时候放盐和碱是为了增加面条的韧性,使口感更筋道,当然也可以不放。切好的面条虽然可以马上下锅,但是如果时间充裕,暂时放置30分钟稍微晾干,煮出的面条口感会更好。
如何和面做面条
食材:面粉500g,水200ml。首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。
按照人数确定面粉的量,在面粉里均匀的撒上一点盐,面条更筋道。用凉水,边和边加,慢慢和成絮状,盆底带有少许干面,然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。
面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。
怎样和面做面条
和面做面条首先准备一个面盆和清水,筷子和面粉,如果有条件,可以准备,两三个面盆方便放置,所需要的东西。
按照人数确定面粉的量,在面粉里均匀的撒上一点盐,面条更筋道。用凉水,边和边加,慢慢和成絮状,盆底带有少许干面,然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。
面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。
取面粉500g;在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋;(这是第三个关键:鸡蛋是蛋白质,由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来!)。
怎样用面粉做面条呢 如何用面粉做面条呢?将小麦面粉合成一块光洁、偏硬的面糊,饧30分钟。将面糊揉匀分为几片,先抑制面片(多反复几次),再抑制出大小适度的鲜面条。
取面加入水、蓬灰,和面。将和好的面团放置40分钟,醒面。将大团软面反复捣、抻、摔、揉面,溜条。将溜好的面条放在案板上,撒上清油,手握两端向外伸拉对折,拉面。面条煮开,放入青菜烫熟。
关于怎么和面做面条和怎么和面做面条有劲道的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。