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优质稻的最新国家标准是什么?
什么是国标一级优质大米 我国现行《稻谷》国家标准(GB1350-1999)规定,根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级,同时实施的《优质稻谷》国家标准(GB/T17891-1999)。
新标准GB/T1354-2018调整了产品分类:按原料稻谷类型,大米分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类;优质大米分为优质籼米、优质粳米两类。技术要求变化情况 调整了定等指标及等级要求 调整产品等级: (1)调减“四级”大米。
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大***为定等指标。按此规定把优质籼米、优质粳米,和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。
查看含水量。优质稻种含水量的国家标准为籼稻不高于13%,粳稻不高于15%。查看***水分一般用牙咬,手指头搓捻。取一粒稻种用牙齿咬,声音嘣嘣的响而清脆,断面茬口光滑,均为水分合格稻种。
稻米品质是一个综合性状,包括加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质。
优质稻品种是指在产量、抗性和米质等方面都能满足水稻生产的需要,碾米品质、外观品质、食味品质、营养品质和产量在不同年份间表现比较稳定,质量符合相应优质品种标准的水稻品种。
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