本篇文章给大家谈谈正宗生榨米粉，以及正宗生榨米粉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、生榨米粉哪里好吃
- 2、南宁生榨米粉的详细做法
- 3、蒲庙哪家生榨米粉好吃
- 4、南宁最好吃的生榨米粉
生榨米粉哪里好吃
1、南宁最好吃的生榨米粉浓郁的米香味，爽滑的口感和香辣的味道，南宁的生榨米粉被誉为广西的特色美食之一，吸引了众多食客前来品尝。
2、首先，桂林市的生榨米粉是广西最有名的一种。桂林的生榨米粉以其细腻的口感和独特的香味而享誉全国，且价格亲民，受到广大顾客的好评。其次，南宁市的生榨米粉也别有一番风味。
3、据当地人口碑，武鸣火车站地洞口的“地洞口老牌生榨米粉”味道最好，价格便宜分量也足，汤的味道也很好。此外，在武鸣城区内，还有多家生榨米粉店，如“蒲庙生榨米粉”、“罗秀米粉”等，也是当地居民和游客的美食选择。
4、所以，在南宁，品尝生榨粉绝对是一个难得的不错选择。在南宁，到处可以看到榨粉店，比如广西老曾头桂林米粉糊、阿婆榨粉、朱家翘等等。想要真正尝到地道的南宁榨粉，去当地的传统老字号是绝不会错的选择。
5、那么，蒲庙哪家生榨米粉好吃呢？让我们一起来看看。首推的是位于蒲庙金鱼市场的“榨记米粉铺”。这家店厨师精湛、米粉口感细腻，真正的名副其实的地道蒲庙米粉。店铺的环境也很不错，干净整洁，价格实惠。
南宁生榨米粉的详细做法
1、压团。过滤后把米浆团放到开水中一会，取出后用千斤顶压成米粉团，一滴水都不能有，压成粉团后放入开水中煮，煮到粉团表皮1cm深熟透即可。打团。
2、米粉制法：将大米浸泡1天，沥干。存放1天，洗净，磨浆，压干，成柚子状。入锅煮20分钟，待皮熟如柚子皮，再存放发酵待散发出酸香味后放入生浆拌匀，至不粘手，放入榨筒，榨入开水锅，煮熟捞起，加配料即可食用。
3、吃法：将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，就交由食客随自己所好加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤即成。
4、俗称“过冷河”。漂洗后捞出便成生榨米粉。制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。
5、生榨米粉有两种吃法：是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉。
6、放入盆中，将煮熟的瘦猪肉末、豆腐丝、塘角鱼或斑鱼肉末以及咸菜末和韭菜、花生等作料，放到米粉中搅拌均匀。经过十几道工序，极富壮乡风味的正宗生榨粉制作好了，那浓郁的香气令人胃口大开，吃两大碗绝对没问题。
蒲庙哪家生榨米粉好吃
1、古镇榨粉店（ 南宁市蒲庙镇和平街 ） 蒲庙历代榨米粉（ 南宁水街 ）古镇榨粉店生榨米粉店隐藏在蒲庙镇旧城区的骑楼街内。
2、蒲庙那家生榨米粉好吃蒲庙是一个古老的小镇，在这里有一家非常有名的生榨米粉店，引来了众多粉丝远道而来品尝。这里的生榨米粉以其独特的口感和丰富的配料吸引了无数食客。
3、这家生榨米粉属于清淡型，肉末味道不错，牛腩一般。推荐猪脚生榨粉，猪脚够味，炸出来很香，完全没有肥腻的感觉。苏记生榨米粉 地址：柳沙路，三兴花园菜市场门口 柳沙的美食担当，生榨plus。
南宁最好吃的生榨米粉
南宁榨粉一般有腐竹、卤鸭脖、卤牛肉、鹌鹑蛋、酱肉等等各种小菜，口感丰富，价格也不贵。生榨粉的制作过程是独特的，米粉需要用木漏勺榨成，口感QQ弹，吃完不会太饱，还可以与其他小吃搭配食用。
在武鸣，有多种不同的米粉可供选择，包括桂林米粉、柳州螺丝粉、宾阳酸粉、玉林牛巴粉、南宁老友粉、干捞粉、蒲庙生榨米粉、罗秀米粉、罗政米粉等。其中，生榨米粉是武鸣的特色美食之一。
生榨粉其实生榨粉才是南宁比较独有的品种，南宁地区蒲庙和武鸣生榨粉知名度比较高5宾阳酸粉宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑酸甜可口香脆诱人而闻名遐迩6罗秀米粉罗秀米粉因产于桂平。
李记生榨米粉 地址：南环路第一人民医院旁 环境简单，露天吃粉，味道偏清淡，按个人口味酌情加料，早餐时间人比较多，碎肉酱味道不错。
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