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本文目录一览：
- 1、水晶汤圆的皮是什么粉做的
- 2、西米是什么?
- 3、西米的正确吃法
- 4、吃西米有什么好处
水晶汤圆的皮是什么粉做的
1、水晶汤圆的透明皮一般是用澄粉、藕粉、木薯粉或者西米粉制成的。木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。
2、糯米粉：500克；开水：200毫升；冷水：适量；红豆沙馅：适量；椰丝：适量。
3、摘要：常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的，而水晶汤圆使用了木薯粉来制作表皮，这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。
4、我们都知道传统的汤圆皮是用糯米粉做的，但是水晶汤圆皮通常是用木薯粉或西米粉做的。当然，有些地方用红薯粉做水晶汤圆。因此，水晶汤圆非常晶莹剔透。
西米是什么?
1、西米也叫做沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带。每100克的西米含有358大卡的热量。
2、西米别称西谷米、沙谷米、沙弧米。它由棕榈树类的树干、树身、树茎加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉。西米产于马来群岛一带，西米质净、色白者，名珍珠西谷。
3、西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，产于马来群岛一带。市场上销售的西米大多与大量其他淀粉物质混合，如木薯粉。
4、西米虽然叫米，但不是像大米那样天然长成，而是经过人工加工合成的加工米。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
5、西米是由棕榈树类的核或软核加工而成。通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米的正确吃法
先把西米放在水中浸泡，发胀以后放到放到锅中，再把准备的椰汁倒进去，一起煮沸后，放凉冷藏后饮用。
将西米浸泡在清水中，浸泡时间约为30 分钟至1 小时，直到西米变软。 将浸泡好的西米放入锅中，加入500 毫升水，大火煮沸后转小火煮15 分钟，期间不断搅拌，以免粘锅。 关火后加入糖，搅拌均匀，让糖完全融化。
椰汁大西米糕 材料：大西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖 做法：（1）大西米用冷水冲洗干净；（2）锅中煮沸一锅水，下入大西米，不停搅拌；（3）煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。
清洗芒果。将西米、椰浆、蜜豆袋子拆封。水开将西米露放进去，煮到有点变透明了盖上盖子焖10分钟左右，然后捞出来用冷水过几次。把西米、芒果、蜜豆、芋圆一层层放进碗里。
吃西米有什么好处
西米中含有很多对身体有益的营养物质元素，所以可以为身体补充能量，对于滋补身体，调理身体有很好的作用。西米性质温和，有健脾养胃等多种功效，所以对于脾胃虚弱和消化不良等症状有一定的缓解治疗。
健脾补肺，化痰。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
常吃西米有什么好处1 西米含有丰富的碳水化合物，可以快速的被人体的大脑吸收和利用，有效的提高脑细胞的活性，增强大脑的功能，特别适合长期从事脑力劳动的工作人群食用，具有较好的保健作用。
西米的好处 健脾补肺：消化不良、脾胃虚弱的人群，吃些西米，可以帮助改善肠道功能，增进食欲，缓解消化不良的症状。增强体质：西米中几乎是纯淀粉，可以提供人体所需能量，多吃可以增强体质，提高免疫力，预防感冒。
吃西米的好处 西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
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