本篇文章给大家谈谈粗米粉和细米粉，以及粗米粉和细米粉哪种好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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米糕需要粗的大米粉还是细的大米粉
1、米糕用糯米粉还是一般的大米粉 可以用糯米粉，也可以用一般的大米粉。众所周知，传统的米糕将大米或其他大米直接浸泡，第二天沥干，用机器打成米粉；大米粉是将粳米磨成粉，又称糯米粉。
2、小米粉、黑米粉则要用小米、黑豆碾成的粉。因此如果你喜欢舒爽的口味，能用稻米弄成粉制作成米糕；纯大米粉制作的米糕是纯白色的。如果你喜欢黑米糕，能将黑米粉、大米面以一定比率混和，制作成黑米糕。
3、主料：大米粉400克。配料：白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
4、粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g。步骤 紫薯蒸熟后过筛成泥。白糕的`全部原料混合搓成粗粉。紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。
5、汉代的扬雄在书中记载里米糕的制作方法和当时可考证的来历。魏晋南北朝时期，米糕开始成为流行。日本也将米糕作为常用食物，既可以用来做节日食品也可作为日常主食，米糕在东方国家尤其流行。
米粉粗好还是细点好
粗米粉和细米粉的区别是粒度不同和口感不同。粒度不同：粗米粉的颗粒较大，粉粒相对粗糙；而细米粉的颗粒较小，粉粒相对细腻。口感不同：由于粒度的不同，粗米粉在口感上更有嚼劲，而细米粉则更加柔滑。
米粉更粗而过桥米线偏细，但是在南方诸省，过桥米线与米粉都较细；但在北方地区，两者都较粗。调料不一样过桥米线与米糊各有不同，但这还是与南北方差异相关：南方的佐料口味偏重香辣、东北地区口感则相对性侧重。
全国各地基本以粗米粉为主，尺寸多为二点零至一点八，北方较粗，南方较细。大城市一般是粗米粉，小城市一般是细米线。吃过粗米粉的人一般不会再吃细米粉，但粗米粉的五毛处理要求较严格，一般人没学过是弄不好的。
两种米粉都吃过，不过吃来吃去还是觉得细米粉比较好吃，想了想原因在于细米粉比较容易入味儿，粗米粉入味儿太慢，煮熟的过程不足以让它内部渗入佐料的味道，因此还是细米粉好吃了。
米粉的粗细不仅影响口感还影响到消化能力，所以刚开始喂米粉时，建议先喂用细的米粉给宝宝吃，待适应一段时间了，宝宝也大些了，就可以转用粗米粉给宝宝吃，这样可以适当的锻炼一下宝宝的消化系统。
宽米粉和细米粉哪个升糖高
米粉升糖指数并不算很高。米粉含糖相对较低，适合糖尿病患者食用，但含热量偏高且不易消化，所以糖尿病不宜吃太多米粉，糖指数是指与葡萄糖相比起来某种食物升高血糖的速度和能力，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。
米粉升糖指数高。米粉含糖量并不高，但升糖指数较高，会使血糖迅速升高，不利于血糖控制。如果血糖太高，或者有糖尿病的人，应该尽量不要吃米粉。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
米粉和面条的升糖指数都比较高，米粉的升糖指数为65，面条的升糖指数为81。 红薯粉的升糖指数约为35，属于低升糖指数的食物。综上所述，红薯粉的升糖速度最低，其次是米粉，最后是面条。
河粉和米粉的升糖指数都偏高，没有明确证据表明哪一种升糖更快。但是，河粉的升糖指数略高于米粉，约在61左右。对于健康人群来说，适量食用两种食物都可以，但应注意不要过量，以免影响血糖水平。
粗米粉和细米粉的区别
1、米粉更粗而过桥米线偏细，但是在南方诸省，过桥米线与米粉都较细；但在北方地区，两者都较粗。调料不一样过桥米线与米糊各有不同，但这还是与南北方差异相关：南方的佐料口味偏重香辣、东北地区口感则相对性侧重。
2、米粉的粗细不仅影响口感还影响到消化能力，所以刚开始喂米粉时，建议先喂用细的米粉给宝宝吃，待适应一段时间了，宝宝也大些了，就可以转用粗米粉给宝宝吃，这样可以适当的锻炼一下宝宝的消化系统。
3、区别如下：细米线筋骨硬，线长，有点咬口，它是干米线泡煮而成，而粗米线是现做的，滑爽回甜，有大米的清香味。细米线更容易入味，适合直接冒好食用，粗米粉要筋道些，适合用来煮砂锅米粉。
4、宽米粉和细米粉是细米粉升糖高，因为越容易消化的食物升糖越快，细米粉比粗米粉容易消化，会在更短的时间内升到较高的血糖浓度。
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