今天给各位分享居家面条做法的知识，其中也会对家庭面条做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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面条是家常主食,怎样做更加劲道爽滑?
1、第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。具体制作方法第一步：准备食材。
2、煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。第四种：鸡丝凉面鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。具体制作方法第一步：准备食材。面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。
3、加盐 往面粉里加入盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。 加碱 在面团中加入碱，也能让面条更筋道，但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降。
4、将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。 好吃的甘肃面条一做法 烹调方法：水煮、油泼 味型：鲜香味、酸辣味、香辣味 原料：面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。
5、面条怎样做筋道爽滑 热干面 主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
面条怎么煮才有劲道
热锅烧水，锅中水开加入一勺食盐，加入食盐能使面条吃起来更劲道，然后把面条下入锅里。 用筷子搅动一下，让面条受热均匀，煮开之后加入一瓢冷水，继续用筷子搅拌均匀，再次用筷子搅拌均匀，再次把它煮开。
控制水温 首先在煮面条之前，我们一定要先控制好水温。很多人煮面条都习惯性地用热水，其实这样的熬煮方式并不正确，如果快速受热，就会导致面条容易成坨。正确的方法，是把面条温水下锅。
做法： 把五花肉洗干净剁成碎末，锅中放油，热后把五花肉倒进去炒，变色之后放入料酒继续炒，熟透之后把甜面酱和黄豆酱倒进去炒出酱香味，最后加上葱末翻炒出锅。
沸水煮面 煮面条时很多人都习惯等水全开了才下面，但想要煮出劲道韧劲的面条不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为面条一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。
搁锅面怎么做如何做好吃
1、热油，下麻麻花，葱姜，适量花椒粉，炒好茄子，盛出。热油，花椒粉，下入土豆条和南瓜条，炒好后，放入茄子，加点盐，生抽，糖，开水，煮一会儿。把南瓜土豆捻碎。 另外一个锅，水开后，放入面条。
2、食材：面片250克，紫菜汤调料2袋，香肠小半根，土豆半颗，菠菜3根，酱油适量，盐适量，柿子半颗，葱适量，香油适量。葱切成末，柿子切成块。土豆切成丁，菠菜切成段，香肠切成片。
3、盐 家常搁锅面的做法 植物油少许，将切片好的肉，煎至7成熟；加入葱段/葱花炝锅。（此时可加少许酱油/老抽上色）加入热水做汤，至煮沸。面汤烧开后，放入面条。
4、手擀面之隔锅面的做法步骤 自己擀的面条，第一次擀还不错。 准备好配料。（没葱了） 下油，爆香葱姜蒜，放入土豆条翻炒一会，在放入西红柿煸炒一下，中途加盐，酱油。
5、给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。 将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。
6、锅中倒油的时候，看一下五花肉的量，如果五花肉比较多，可以少放一点油。这道菜用手擀面更好，口感会更劲道，当然其它普通的面也是可以的，不过焖的时候会要短一些。
怎么让煮出来的面条劲道爽滑、不易发涨呀
其实秘诀就是：油！ 面馆煮面的汤水多含油，有时候还喜欢用高汤，也[_a***_]大量油脂，面条自然更加软滑。 为了健康，自己在家煮面时不需要放重油，但可以适量调入一些橄榄油或菜籽油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更Q弹美味。
锅中水烧开，放入面条。 立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。 在煮的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。 从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了。
锅中水烧开之后再将面条放进去煮，在煮的时候可以适当的滴几滴白醋，这样煮出来的面条会口感劲道爽滑，十分美味。
控制水温 首先在煮面条之前，我们一定要先控制好水温。很多人煮面条都习惯性地用热水，其实这样的熬煮方式并不正确，如果快速受热，就会导致面条容易成坨。正确的方法，是把面条温水下锅。
煮面条的时候不要水开下面条，正确的做法应该是热水下面条，所谓的热水，也就是锅底冒气泡的时候。面条下锅以后，记得撒入一点食盐和白醋，因为食盐可以增加面条的韧性，白醋可以让面条更爽滑。
准备原料：面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量 把盐放水里，和面，醒面最少半小时。揉成长条形状。切四块。揉成细长形。手上抹油，给面抹上油。盖上保鲜膜，醒面。至少一个小时，时间长些更好。
居家面条做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭面条做法、居家面条做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
