本篇文章给大家谈谈超大桶食用油，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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大瓶装食用油易变质
1、食用油放置时间长会变质。正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。
2、一般来说，食用油变质后会发出异味，口感也会变得油腻，甚至会有沉淀物出现。如果发现食用油有这些现象，就应该及时更换新油，以免影响食物的口感和营养价值，也不要将变质的食用油用于烹饪，以免对人体健康造成危害。
3、能放坏。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。
4、食用油在常温下敞开保存。半个月就会变质。因此，食用油保存一定要放到阴凉的地方，密封保存，以防变质。
5、不用着急，可以将剩下的油制作成油辣子，因为每次用量极小，所以对人体的危害也不会那么大，当然这也是权宜之计。再强调一下，既然是食品，当然得有保质期，如果保存不当，不管什么油，都会变质。
饭店用的大桶油是啥油
一般象市区里的一些大饭店一般会根据做菜不同用适合其口味的油，都是用的符合国家检验标准的大豆油，菜籽油，色拉油。当然色拉油用的比较多。
应该是猪油。没有实际图片不好直接判断。正常情况下使用比较多的呈白色状的食用油都是猪油，猪肥肉经过高温炼制沉淀后就是白色的固体状，像雪糕一样。猪油的热量相对较高，炒菜很香，是植物油没法比的。
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饭店面馆用的基本上都是食用油。食用油有：豆油：从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油的话一般用的比较多的就是元宝大豆油还有海皇大豆油，这两个品牌都有餐饮线，会生产大容量的包装，适合餐饮门店使用。海皇餐饮专用大豆油有20L的大容量包装，用起来比较方便。
桶装食用油
1、桶装食用油不能上公交车。因为食用油属于危险用品，不可以带上公交车。
2、桶装食用油可以通过火车站安检，食用油不属于列车禁止携带物品。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
3、常见的塑料油桶有两种，一种是纯透明的PET材质（聚对苯二甲酸乙二醇酯），一种是白色半透明HDPE材质（高密度聚乙烯）。PET材质有韧性，色彩光亮，制造简单。
4、生产工艺；植物油的生产工艺有2种，一种是压榨，一种是浸出。过去农村的老油坊，用的就是压榨法，一锤一锤地把油打出来，天然健康。而浸出法是现代工艺，用化学溶剂浸泡油料，然后提取而成，容易有化学残留。
食用油都是一大桶,这种食用油有保质期吗?最长能用多长时间?
一般情况下，正规厂家所生产的食用油上都会注明保质期，所以这些食用油是具有保质期的，并且在食用油开封之后保质期可能会变短，在三个月内使用完最好。
食用油的保质期一般为18个月，尤其大桶食用油开启后往往1个月即难再保鲜，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有哈喇味的食用油不能食用。
食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。
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