贝多滋米粉（贝多兹儿童成长中心怎么样）

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本文目录一览：

• 1、为什么米粉怎么泡煮都是有点硬

为什么米粉怎么泡煮都是有点硬

如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。

烹饪方式：新竹米粉一般都需要经过烫、煮、蒸等多道工序，而且在烹制时需要掌握好火候和时间，否则就会导致米粉口感过硬。

把米粉和炒好的料搅拌均匀，下老抽上色，胡椒粉提味，少许蚝油拌匀出锅装盘。米粉硬一般是煮的时间不够长，或者没有提前浸泡过。

如果水温不够高或时间不够长，可能导致米粉煮不熟，口感硬涩。水温不够热。米粉需要在热水中加热才能煮熟，如果水温不够高，米粉也会变得糊糊的而不是柔软的。需要将水加热至沸腾，然后再将米粉放入煮。

泡一晚不软的也有可能是放有食用胶，对身体有害，天然的粉条一般几个小时就泡发好了哦。为了健康建议亲亲可以买过其他米粉吃哦。一般咱们家常泡桂林米粉可以先用开水泡，泡软了之后换水冲凉哦。

出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

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