今天给各位分享特细米粉的知识，其中也会对细米粉有几种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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越吃越饿的米粉汤加了什么佐料?
1、将米粉烫熟后盛入碗中，则需拌入一些能够增加口感的佐料，例如牛腩、鸡丝、肉丸等。除此之外，用来为整道米粉汤调味的作料，在老唐看来也尤为重要。
2、若你已经将煮米粉的汤吊好，只需要简单的佐料的话那就简单的多了：麻油（超市有售）或自己熬制 ！香葱或香菜 鸡粉（若条件允许可适量添加蚝油一咖啡勺）胡椒粉三分之一咖啡勺。
3、桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。
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炒米粉的做法步骤 米粉提前半小时左右用温水泡发。把白菜，西红柿洗干净，切好。米粉泡软后捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀。热锅下油，烧热油锅。把鸡蛋液倒入。快速翻炒。
水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。另用一锅烧热、放油、炒蛋。焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。
炒米粉的做法不同，调料配方也不同。常见的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、辣椒，适量油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水等。
炒米粉根据个人口味不同、炒法不同，添加的调味料也会有很大差异。 米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。
细米粉和碱水面哪个容易吃饱?
碱水面热量高。碱水面热量是每100克227卡，普通面120克，含有热量145大卡，所以碱面的要高。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
原料不同 手感不同 糯米粉手感光滑、细软，面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。
细米粉煮5-7分钟可以熟。使用中小火，将细米粉浸泡在沸水中，煮5-7分钟左右，直到变得较软熟即可。在烹饪的过程中，最好不要离开炉子，经常搅拌以免面条粘在一起或者煮烂。
碱面 碱面，又名苏打、纯碱，食用碱，主要成分是碳酸钠。理化性质不同 小苏打粉 白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。
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