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高血脂、高胆固醇的人能吃油吗?
1、能吃，应尽量少吃。高血脂的人群在烹饪用油方面应该以植物油为主，比如说橄榄油，玉米油，花生油等。但是炒菜的时候放油也不能过多，也应该尽量避免进食油炸之类的食品。
2、高血脂是高发疾病，但有几种不同情况，有人高血脂是甘油三酯高，而有人高血脂是胆固醇高。胆固醇偏高的人能可以正常吃油，他们适量食用油脂能加快胆固醇分解代谢。
3、胆固醇高的患者不能吃的食物包括高胆固醇食物、高油脂食物以及高糖食物。
4、高血脂的人也不能够吃油炸食物，油炸食物的热量和脂肪含量都比较高，而且经过高温油炸以后，食物中的营养物质都会大量流失，基本没有营养。不仅会导致血脂，血压升高，而且会出现动脉硬化，脑梗的病症。
5、可以肯定的说，没有食物可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白，但是通过科学的饮食，比如说低盐低脂低糖饮食，可以使血脂有所改善，不再加重。
6、高脂血症患者不应该吃富含脂肪的食物，特别是饱和脂肪酸。他们不应该吃富含胆固醇的食物。此外，他们不应该吃高能量的食物。
胆固醇超标的人不适合吃哪种油?适合吃哪种油?
人们日常使用的食用油，主要分为动物油与植物油两大类。动物油含饱和脂肪酸较高，胆固醇偏高者最好不要食用。但海鱼及鱼油中，含较高的多不饱和脂肪酸，与其他动物油不同，适合胆固醇水平偏高者食用。
中国人的饮食习惯中常用的食用油主要有动物性油脂(如猪油、牛油、羊油、奶油等)和植物油(如菜籽油、豆油、麻油、花生油、玉米油等)。接下来就为大家介绍一下。 动物油中含较多的饱和酸。
能吃，应尽量少吃。高血脂的人群在烹饪用油方面应该以植物油为主，比如说橄榄油，玉米油，花生油等。但是炒菜的时候放油也不能过多，也应该尽量避免进食油炸之类的食品。
对于胆固醇偏高的人群来说，猪油不是绝对的禁忌，但是不能多吃，建议是少食用猪油，用天然健康的文冠果油代替。
最后，第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。因此，对于高血脂患者来说，比较适合吃这类油。
胆固醇高。血质高,平时炒菜食用什么油炒菜
1、不过橄榄油分为两种： 初榨橄榄油 和 精炼橄榄油 。 前者 是直接压榨橄榄果得到的“一手油”， 营养高、价格贵、不耐高温，适用于凉拌菜 ； 后者 是二手提炼而成，营养价值不如前者但 耐高温 ，可用于 炒菜 。
2、葵花籽油。这也是一种理想的煎炸用油，不过，烹饪时温度越高、时间越长，食材的营养成分流失越多。
3、橄榄油 橄榄油是比较常见的一款 健康 绿色的植物油，特别适合血脂比较高的患者食用。
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