本篇文章给大家谈谈面条的和面方法，以及面条怎样和面比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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和面的方法有哪些
烙饼面。500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后和面，效果极佳。
抄拌法。先将面粉放入容器中，在面粉中间开一个洞，分次放入适量的水，用双手从外往里、从缸底向上抄拌，如此反复多次，直至水与面粉充分混合成雪花片状。抄拌法常用来调制水调面面坯等。调和法。
一般方法是：准备好面粉，酵母和酵母伴侣，用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水，倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。
如何和面做面条
食材：面粉500g，水200ml。首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。
面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。
按照人数确定面粉的量，在面粉里均匀的撒上一点盐，面条更筋道。用凉水，边和边加，慢慢和成絮状，盆底带有少许干面，然后揉成润滑的硬面团。一定要有硬度才能做面条。感觉揉面比较费力才行。
步骤：准备一定量的面粉和温水。将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入温水，并用筷子搅拌，直到面粉开始聚集在一起。用手揉面团，直到面团变得光滑而有弹性。如果面团太湿，可以再加入一些面粉；如果面团太干，可以再加一些温水。
取面粉500g；在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）。
煮面条的面怎么和
1、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。
2、面条面的和法：首先把高筋面粉倒入面盆里面，备用。再把盐和碱面放入碗中，倒入适量的水，然后不停的搅拌至化开。
3、大火烧开，小火再煮3分钟就好，别煮过火。和面条面的时候需要注意，在和面的时候一定要放入适量的盐和碱面，因为放入盐可以使得面团的筋度增强，同时，放入碱面可以改善面团的延展性，所以这两样东西是不可缺少的。
关于面条的和面方法和面条怎样和面比例的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
