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本文目录一览：
- 1、烙韭菜饼的面怎么和面
- 2、玉米面菜饼子的做法家常
- 3、做菜煎饼的面怎么和?
烙韭菜饼的面怎么和面
1、韭菜馅饼做法：面粉添加3克盐拌匀。面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。起锅烧油，把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型即可出锅(不要炒老了)，捣碎，放在一边放凉备用。
2、准备食材一，面团部分。把盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水。揉成光滑面团后，把面团分成均等的小剂子。盖保鲜膜松弛待用。面团松弛期间制作馅料，煎鸡蛋切丁，韭菜切丁、葱切丁。
3、韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
玉米面菜饼子的做法家常
玉米面 200克 面粉 50克 鸡蛋 1个 水 适量 葱花 适量 盐 适量 食用油 适量 步骤： 将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。2捞出过冷水攥干水分。3用刀剁碎挤干水分。4备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。5用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。
饼皮料混合。用开水汤6成后搅拌成絮状，放一边备用。烧开水，水开后放盐再放菠菜焯水。菠菜剁碎，葱姜香菜切末和虾皮一起放入肉馅盆里，盐五香粉味精调味，放适量油拌匀。
材料。粗玉米面180克，面粉20克，开水140克，酵母温水32克，盐3克，茼蒿叶35克。
菜饼子的制作方法 材料 玉米面，白面粉，菜，肉馅，豆油，酱油，葱，花椒面，精盐，味精 做法 拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。
玉米面400克 白面200克 油适量 盐适量 葱花适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 把玉米面和白面按照2：1比例放好 2 用温水和好，揉均匀了。
做菜煎饼的面怎么和?
面糊的状态是不稠也不稀的，如果稠了，煎饼摊不薄，还有裂纹，如果稀了会不成型。想吃更筋道的，放一颗鸡蛋就好，那样就要再多加一点水了。
面粉用大盆盛起，调入盐、五香粉、鸡粉拌匀，小葱洗净，去须去尾，同时将西葫芦和胡萝卜洗净，去皮。
煎饼面糊的配方比例：煎饼的面用普通面粉和绿豆面组成最佳，面粉和绿豆粉按4：1的比例来调和，如果全部用面粉也可以，只不过摊出来的煎饼口感会稍粘，如果绿豆粉的比例过多，就会导致面皮因筋力不够而容易破的现象。
所有蔬菜料切丁备用。2 把全部面糊材料调成面糊状，再加入蔬菜丁拌匀。3 取出多功能料理炉具及多样料理盘，温度调到约100度，刷上少许食用油，倒入作法2的蔬菜面糊。4 待面糊两面均煎成金黄色即可。
看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
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