本篇文章给大家谈谈教我做面条，以及做面条教学视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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新手煮面条教程
1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。
2、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、锅中加入清水，等到锅底起水泡了，把面条放到锅里了搅拌一下。面条煮开之后，加入少量的凉水，继续煮。再次加入少量的凉水，煮开。面条煮熟了之后，我们把它放在凉白开里面过一遍。
4、先煮开水，对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。
煮面条时,最忌水开下锅了,大厨教你正确做法,做出面条爽滑劲道-
面条不要冷水下锅或者是开水下锅，这样容易使面条的口感变得不好，咱们等水开始冒泡的时候就可以下面条了。可以多准备一点大蒜。
水再一次烧开以后向里边浇入冷水，这个是第2次点水，点完水以后我们搅拌一下面条，那样面条就不易成坨了。面条点2次水为彻底不够的，我们还要开展第3次点水，等待第3次点水进行水重开了之后就可以将面条捞出来了。
技巧一：锅里水温在70――80左右 的时候，锅中的水变热，锅底开始出现一些小气泡，这时水还没有完全沸腾，趁着锅中有气泡时的时候，将面条下到锅中。这样面条不不会软烂，而且面条还特别的劲道好吃。
面条做法大全,简单易学,附加详细教程
葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
麻酱香拌面 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
鸡蛋煎熟盛出、火腿翻炒片刻。 加入番茄炒出汁加适量盐、鸡精、白糖。 加入2碗水煮开下面条。 加鸡蛋葱花煮2分钟即可。 老干妈炒面 面条煮熟过凉水备用、鸡蛋炒熟。 放入火腿煎一下。
葱花、蒜沫、芝麻、辣椒面浇热油激发香味，加1勺生抽，两勺陈醋，1勺蚝油适量扯白糖。煎两个荷包蛋，水开下入挂面出锅前放入青莱煮一下，舀入面汤，放入面条放入鸡蛋就可以开吃啦。
【制作方法】：1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
怎么做高端面条三种技巧教你怎么做美味的面条
具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。
，盆里倒入300克面粉，加一勺盐增加筋性，接着倒入菠菜汁儿，然后和成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。2，胡萝卜和豆角切丁， 黄花菜木耳木耳提前泡一下，切成段，老豆腐切丁。
如果将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性，吃起来更筋道。NO.3 放几滴油 你是不是遇到过：自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却清爽又筋道。
将面条煮熟，捞出沥干水分。将酱油、醋、芝麻酱、蒜末、葱花、辣椒油混合，调成酱汁。将煮熟的面条放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
食材：面条个人食量、菜油一汤勺、醋一汤勺、盐6克水沸腾之后，下入面条然后加入少量的食用盐，这样煮出来的面不会糊烂，而且有嚼劲。
材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。茄子面的做法材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。
面条的制作过程
1、锅中水烧开，放入面条。 立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。 在煮的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。 从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了。
2、【手工面条】（参考分量：2-3人份）配料：中筋面粉300克，水132克 制作过程：首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。面条机定时5分钟，开1档。等倒计时结束，面就和好了。揉好以后，我们看一下面的状态。
3、制作面条的第一步就是制作面团，要选用高筋面粉，[_a***_]清水慢慢加入，不断地揉面，直到揉出光滑的面团。接着将面团放置在一个盆子里，覆盖上湿毛巾并静置一段时间，使得面团发酵发蓬。
4、用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
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