本篇文章给大家谈谈担担面是什么面,以及担担面是什么面条对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、担担面的来源是什么?
- 2、担担面是什么面做的
- 3、担担面是哪里的特色面?
担担面的来源是什么?
担担面是四川省的一道著名的传统名吃,起源于成都。它是一种辣味浓郁的面食,口感独特,风味独特,深受当地人和游客的喜爱。担担面的起源可以追溯到清朝时期,传说是由一位名叫陈建斌的摊贩首创的。
担担面的由来说法不一,但川菜派系中的老师傅普遍认为,应该起源于川东。原因很简单,川菜三大派系,上河帮(蓉派)小河帮(盐帮菜)下河帮(渝派)各自用辣椒的方法不一样,而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。
菜品起源 四川担担面的起源说法不一,但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面,用一铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。
中国十大名面条”之一,可谓声名远扬。传说担担面起源于四川自贡,是一位姓陈的师傅在1841年始创的,主要特点是面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣。担担面闻起来香气扑鼻,吃起来又十分入味,很快就在四川地区广为流传。
四川担担面的起源说法不一,但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。四川担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省的一道传统小吃,属于川菜系。
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
担担面是什么面做的
1、担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末制作而成。源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。担担面是著名的成都小吃。担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
2、担担面是汉族的特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
3、担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
4、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
5、面条通常是用纯手工制作的,口感劲道,爽滑可口。担担面的汤汁一般是用猪肉、牛肉或鸡肉熬制成,配上碎肉丝、花生碎、葱花等,味道鲜美。担担面的做法有很多种,可以根据个人口味的不同进行调整。
6、担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是哪里的特色面?
担担面是四川省成都市和自贡市的特产。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。但谁也说不清它诞自何时,某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩,主顾吆喝一声停挑子现做现卖,手擀的粗圆面条煮熟了,捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。
过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。
是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。营养分析 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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